Veggietag in der KGS Bildchen in Aachen

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Der Veggietag in Aachen möchte den Verzicht auf Fleisch erleichtern. Statt Fleisch komplett von der Einkaufsliste zu streichen, schlagen seine Initiatoren vor, damit anzufangen, sich wenigstens donnerstags vegetarisch zu ernähren. … mehr

Fleischloser Montag

Fleischloser Montag in New Yorks Schulen

https://grist.org/article/new-york-city-public-schools-will-adopt-meatless-mondays/

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New Yorks Bürgermeister Bill de Blasio (M.) läutet in einer New Yorker Schule den fleischlosen Montag ein.


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Ein neues veganes Angebot gibt es auf dem Aachener Wochenmarkt, jeden Dienstag (von 7 bis 14 Uhr) und Samstag (von 9 bis 14 Uhr). Mehr …


Neues zum Fleischkonsum

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Zum Beitrag in der Aachener Zeitung geht es -> hier.


 

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Link zur Plusminus-Sendung am Mittwoch, 11.10.2017, 21:45 Uhr

Die Fleisch-Produktion der Zukunft

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© Dan Costa – Shutterstock


Eine aktuelle Studie der Universität Oxford kommt zu dem Schluss: Würde sich die Weltbevölkerung pflanzlich(er) ernähren, könnte das Millionen von Menschenleben retten und die Emissionen von Treibhausgasen drastisch reduzieren. Auch die wirtschaftlichen Gründe für eine Ernährungsumstellung werden in der Untersuchung untermauert.

Die Forscher beleuchteten in ihrer Studie drei verschiedene Ernährungsweisen und untersuchten, wie sich diese bis zum Jahr 2050 auf die menschliche Gesundheit, die Umwelt und die Wirtschaft auswirken würden – immer verglichen mit einem Referenzszenario, das auf einer Prognose der Vereinten Nationen zur Entwicklung unserer Konsumgewohnheiten basiert, die insbesondere von einem steigenden Konsum von Tierprodukten in den Entwicklungsländern ausgeht.

Untersucht wurden die Auswirkungen von folgenden Ernährungsumstellungen:

  • Umsetzung von Empfehlungen wie denen der Weltgesundheitsorganisation (gewisse Mengen an Obst und Gemüse, weniger rotes Fleisch),
  • vegetarische Ernährung,
  • vegane Ernährung.